Apple Crumble

1kg mele / apples

200 gr zucchero / caster sugar

1 cucchiaino di cannella / teaspoon cinnamon

Per il crumble

375 gr farina / flour

200 gr burro (a temperatura ambiente) / butter (room temperature) 

150 gr zucchero / caster sugar

Tagliare le mele a tocchetti. Unire zucchero e cannella e mescolare. Versare nella teglia foderata di carta forno.

Peel and slice the apples, add the sugar and the cinnamon and stir. Put them into the baking pan (you need to coat this with baking paper).

Mettere gli ingredienti per il crumble in un recipiente. Impastare dapprima con le dita e continuare a sbriciolare la pasta. il caldo delle mani farà fondere il burro e si formeranno dei grumi che si possono compattare facilmente.

Put the ingredients of the crumble in a container. Start working them with your fingertips. The warmth of your hands will make the butter melt down and the dough will start making some big lumps that you can crumble easily.

Coprire le mele sbriciolando i grumi con le dita.

Now spread this crumble on the apples by lump and crumbling it with your fingers.

Informare a 160° per 45 minuti o finché sui bordi non si creano delle piccole bollicine e il crumble sopra non è color nocciola. Se diventa troppo scura coprire con un foglio di alluminio.

Put in the oven for 50/60 min at 170° or until the sides of the cake are forming some small bubbles (the top of the cake should be brownish by then). If it gets too brown cover it with an aluminum foil.