2 fette di spada / 2 sword fish steaks

50 gr di polpa di pomodoro / 50 gr tomato sauce

10 pomodorini / 10 cherry tomatoes

1 cucchiaino origano / 1 teaspoon oregan

100 gr olive kalamata o taggiasche snocciolate / 100 gr pitted Kalamata or Taggiasca olives

2 spicchi d’aglio / 2 garlic cloves

15 capperi / 15 capers

4 cucchiai Olio d’oliva / 4 tbs Olive oil

Sale e pepe / Salt and pepper

Tritare i capperi.

Chop roughly the capers.

Tagliare i pomodorini e le olive a tocchetti.

Dice the cherry tomatoes and cut roughly the olives.

Soffriggere l’aglio in una padella con i capperi e l’origano.

Fry the garlic in a pan with the capers and the oregan.

Unire lo spada. E soffriggere entrambi i lati.

Add the steaks and fry them on both sides.

Unire ora i pomodorini, la polpa e le olive.

Add now the cherry tomatoes, the tomato sauce and the olives.

Mescolare bene e lasciare evaporare per circa 10 minuti. Servire.

Stir and let the tomato evaporate for 10 minutes. Serve.