Pasta di Mandorle
225 gr farina mandorle
225 zucchero
30 ml sciroppo zucchero
1 fiala di vanilla o vanillina
2 albumi freschissimi
1 fiala di estratto mandorle
In un mixer mettere la farina di mandorle, unire lo zucchero e frullare. Unire vanillina e l’arome di vaniglia.
Unire i bianchi d’uovo e frullare, unire lentamente lo sciroppo di zucchero.
La pasta si attaccherà alle pareti, estraetela e usatela. Se non la consumate subito si conserva per 1 settimana in frigorifero. La pasta di mandorle è la base necessaria a moti dolci contenuti in questo sito come la Lemon Drizzle (dategli un’occhiata).
