300 gr farina
1 cucchiaino di bicarbonato
2 uova
120 gr di burro
un pizzico di sale
200 gr zucchero di canna
4 banane
70 gr di latte
2 cucchiaini di succo di limone
vanillina
Scaldare il forno a 170°.
Montare il burro con lo zucchero.
Unire le uova, uno alla volta.
Unire il succo di limone al latte in un bicchiere, mescolare e unire al composto.
Ridurre le banane in poltiglia e unirle al composto.
Unire vanillina, il bicarbonato e il sale. Mescolare bene.
Unire la farina.
Versare in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato e cuocere in forno per 1 ora.
