300 gr di riso Venere cotto
250 gr gamberetti
2 cucchiai cocco tritato
2 cucchiaini di curry
20 gr di burro
300 gr ananas in succo
4 cucchiai succo di ananas
3 cucchiai di olio d’oliva
succo di un limone
sale
In una padella sciogliere il burro, unire il curry e lasciare friggere qualche minuto.
Unire i gamberetti e saltare per 5/6 minuti.
Unire tutti gli ingredienti e condire con il succo d’ananas, l’olio e il limone. Servire.
