250 gr burro*
380 gr farina ’00’
140 gr zucchero a velo
2 uova + 1 rosso / 2 eggs+1 egg yolk*
vanillina
*temperatura ambiente
Per concludere:
**100 gr cioccolato fondente
**Questa dose è per metà dei biscotti (così potrete servire entrambi con e senza cioccolato)
Sbattere il burro con lo zucchero e la vanillina finché non è chiaro e morbido.
Aggiungere, uno alla volta, 2 uova intere e il rosso d’uovo.
Unire la farina.
Lasciare riposare per mezz’ora in frigorifero. E accendere il forno a 160°. Mettere il composto in una sacca per dolci e preparate le forme a piacere.
Cuocere in forno per 10 minuti (attenzione che non devono colorire).
Nel frattempo sciogliere a bagno maria il cioccolato fondente (senza che l’acqua bolla).
Immergere metà biscotto nel cioccolato e lasciare freddare su un foglio di carta forno.
