Pronte in 10 minuti
Cottura 12 minuti
Decorazione: da 1h a 2h
Per 24 cupcakes
*200 gr burro
250 gr farina
200 gr zucchero
2 cucchiaini lievito
vanillina
*4 uova / 4 eggs
2 cucchiai di latte
* a temperatura ambiente
Per decorare:
1) Crema al formaggio
200 gr di burro*
300 gr formaggio da spalmare
100 gr di zucchero a velo
* a temperatura ambiente
2) Glassa
200 gr zucchero a velo
acqua q.b.
3) Meringa Italiana
Vedi: http://www.eatwithmarco.com/italian-meringue-meringa-italiana/
DECORAZIONI
Mompariglia e decorazioni varie in zucchero
Colori alimentari in polvere: rosso, blu e giallo
Scaldare il forno a 170° C.
Montare il burro con lo zucchero e la vanillina.
Aggiunere le uova, uno alla volta.
Aggiungere lievito, latte e farina.
Con un cucchiaio (o con la sacca per dolci) riempire fino a metà i pirottini per cupcakes.
Infornare per circa 12 minuti (fare la prova dello stuzzicadenti).
Per decorare:
Lavorare a crema il burro, unire il formaggio e lo zucchero e unire il colorante. Mettere in un sacca e decorare.
2) Glassa
200 gr zucchero a velo
acqua q.b.
Sciogliere lo zucchero, poco alla volta, con qualche cucchiaio d’acqua fino ad ottenere una consistenza cremosa. unire il colorante. E con un cucchiaio decorare le cupcakes.