500 gr fave fresche
300 gr salsiccia
1/2 cipolla tritata
1/2 bicchiere di vino bianco
acqua
pepe
Soffriggere la cipolla tritata.
Unire la salsiccia pulita dal budello. E soffriggere bene. Scolare il grasso in eccesso.
Unire le fave. Soffriggere per un paio di minuti.
Unire il vino e coprire d’acqua.
Cuocere per 20/25 minuti a fuoco medio e col coperchio. Togliere il coperchio e fare evaporare. Unire il pepe e servire.