Con gnocchi fatti incasa: 2 ore massimo
8 persone
1,2 kg gnocchi fatti in casa
Segui la ricetta: Gnocchi di Patate
800 gr passata di pomodoro
2 spicchi d’aglio
30 gr basilico fresco
mezzo bicchiere di olio d’oliva
sale e pepe
1 cucchiaino di zucchero
300 gr mozzarella
150 gr parmigiano grattugiato
Preparare la salsa di pomodoro. Soffriggere l’aglio con metà dell’olio d’oliva.
Unire il pomodoro, il sale, il pepe e lo zucchero. Lasciare sobbollire semi- coperto a fuoco basso per 15-20 minuti.
Togliere dal fuoco e unire il restante olio e il basilico. Mescolare e tenere da parte.
Tritare la mozzarella grossolanamente.
Una volta che gli gnocchi sono cotti, versarli mano a mano in una pirofila.
Condirli con il pomodoro mescolando bene.
Spolverare di parmigiano e mescolare.
Infine coprire di mozzarella e infornare sotto il grill per 7/8 minuti. Servire.
