1 pomodoro maturo
1/2 cetriolo sbucciato
1 cipollina novella
1/2 peperone verde
15 olive ‘kalamata’
50 gr feta
origano
olio d’oliva
Lavare le verdure e tagliarle come nella foto.
Disporle nel piatto partendo con i pomodori, a seguire i cetrioli, i peperoni, la feta sbriciolata, le cipolle e le olive. Aggiungere origano a piacere e olio d’oliva*.
*Per avere la salsa originale, occorre sbattere con una forchetta, uno spicchio d’aglio tritato, il succo di mezzo limone, 3 cucchiai di olio e 1/2 cucchiaino di origano fino ad ottenere un’emulsione e condire l’insalata.
