1 l di alcool
10 limoni non trattati (gialli o verdi)
2 l di latte scremato
1,9 kg di zucchero
1 bustina di vanillina
Tagliare le bucce (solo la parte gialla o verde del limone), macerare le bucce di limone nell’ alcool per 7/8 giorni al buio.
Fare bollire il latte con lo zucchero, la vanillina e far freddare bene.
Filtrare l’alcool dalle bucce di limone e aggiungerlo al latte.
Imbottigliare e conservare nel congelatore. Servire freddo.
