Pronta in 20 minuti
Per 6 persone
300 gr di burghul bollito
250 gr di prezzemolo
2 limoni
1 cipolla piccola
sale e pepe
5 cucchiai olio d’oliva
100 gr pomodorini
Tritare il prezzemolo.
Tritare la cipolla.
Tagliare i pomodori a cubetti e mettere da parte.
In un recipiente mettere il burghul, il prezzemolo e la cipolla tritati.
Unire l’olio d’oliva, il succo dei limoni, sale e pepe. Mescolare bene.
Se possibile mettere in frigorifero per un’ora. Prima di servire unire i pomodori.