500 gr pollo
150 gr mandorle
3 cucchiai salsa di soja
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zenzero grattugiato
1/2 cipolla
3 cucchiai olio di semi
sale
Soffriggere la cipolla e lo zenzero tritati con l’olio.
Tagliare il pollo a cubetti. E infarinarlo.
Unire il pollo al soffritto. Soffriggere per un paio di minuti. Salare e unire mezzo bicchiere d’acqua e cuocere per 15 minuti.
Nel frattempo, saltare le mandorle in una padella con un cucchiaio di olio, finché non saranno tostate.
Quando il pollo è cotto, unire la salsa di soja e le mandorle tostate e lasciare insaporire un paio di minuti. Servire.
