Ti servirà uno stampo da 20 o da 23 cm di diametro
225 gr burro
4 cucchiai di acqua
55 gr cacao
125 ml di latte
125 ml yogurt bianco
3 uova
vanillina
2 cucchiaini colorante rosso
280 gr farina
55 gr maizena
1 cucchiaino e mezzo lievito
280 gr zucchero
Copertura:
400 gr formaggio spalmabile
80 gr burro
6 cucchiai zucchero
vanillina
In un recipiente messo a bagno-maria sciogliere il burro con il cacao e l’acqua.
Sbattere leggermente le uova con lo zucchero.
Unire il colorante in polvere rosso.
Unire il composto di cacao e burro.
Unire le farine e il lievito.
Ora unire il latte e lo yoghurt mesolcate precendentemente assieme.
Versare nelle tortiere metà composto in 2 infornate se usate lo stampo da 23 cm oppure 1/3 dell’impasto in 3 infornate se usate lo stampo da 20 cm.
Cuocere a 170° per circa 30 minuti. Fare raffreddare.
Preparare la crema di formaggio mescolando tutti gli ingredienti assieme.
Spalmare 1/4 della crema sul primo disco, coprire con un altro disco, spalmare ancora 1/4 e finire con il terzo disco.
Fissare con 2 spiedini. E con la crema restante coprire tutta la torta.
