4 uova
100 gr farina
100 gr zucchero
200 gr di panna montata
30 gr zucchero
100 gr fragoline di bosco
70 gr marmellata di limoni
Foderare una tortiera rettangolare (35×25 ca) con carta forno.
Scladare il forno a 170-180°.
Sbattere bene le uova con lo zucchero fino a che non sarà cremoso e chiaro.
Unire la farina poco alla volta.
Infornare per 10/11 minuti, al tatto dovrà essere soffice e umida e i bordi leggermente color nocciola.
Ancora caldo, sformarlo e arrotorarlo in carta da forno. Lasciare raffreddare.
A parte montare la panna.
Aggiungere le fragoline.
Srotolare il rotolo. Spalmare la marmellata di limoni.
Ora farcire con la panna montata, lasciare 2 cm per lato (quando lo arrotolate la panna tende a uscire.
Arrotolare e mettere in frigo per 1 ora prima di servire. Spolverate di zucchero a velo se preferite o lasciatelo così.
