400 gr di pasta corta

300 gr champignon a fette

40 gr porcini secchi

250 gr di besciamella

150 gr di parmigiano grattugiato

150 gr di fontina grattugiata

2 spicchi d’aglio

Mettere i porcini in acqua tiepida.

Soffriggere l’aglio.

Aggiungere gli champignon.

Aggiungere i porcini. E lasciare cuocere per 10 minuti a fuoco vivace.

In un recipiente mettere i funghi saltati, la fontina, metà del parmigiano e la besciamella. Mescolare bene.

Salare e pepare.

Portare abbondante acqua salata ad ebollizione e cuocere la pasta Per metà del tempo di cottura (dev’essere molto al dente continuerà a cuocere nel forno).

Aggiungerla al composto di funghi e formaggio. Se necessario aggiungere un pochino di latte.

Versare in una pirofila.

Spolverare con il parmigiano rimasto e informare per 10 minuti a 200° o finché gratinato. Servire.