1 cavolo cappuccio tagliato fine

3 carote tagliate a julienne

50 gr di maionese

1 cucchiaio di senape in grani

1 bicchiere e mezzo di panna o latte

2 cucchiai prezzemolo (meglio se riccio)

1 cucchiaino di zucchero

1 cucchiaio di aceto bianco

sale e pepe

Facoltativo:

2 cipollotti

In un recipiente mescolare tutti gli ingredienti escluso il cavolo e aggiustare di sale, la consistenza dev’essere piuttosto liquida, in caso aggiungere ancora un poco di panna (o latte).

Unire il cavolo e le carote tagliate, mescolare bene. Conservare in frigo per almeno un’ora prima di servire.