EatWithMarco » cibo libanese http://eatwithmarco.com/it beautiful food Sat, 20 Jan 2018 15:10:47 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=4.1 (Il mio) Tabbouleh http://eatwithmarco.com/it/my-tabbouleh/ http://eatwithmarco.com/it/my-tabbouleh/#comments Tue, 07 May 2013 15:46:29 +0000 http://eatwithmarco.no-ip.org/?p=674 more →]]> IMG_2761

Pronta in 20 minuti

Per 6 persone

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300 gr di burghul bollito

250 gr di prezzemolo

2 limoni

1 cipolla piccola

sale e pepe

5 cucchiai olio d’oliva

100 gr pomodorini

 

Tritare il prezzemolo.

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Tritare la cipolla.

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Tagliare i pomodori a cubetti e mettere da parte.

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In un recipiente mettere il burghul, il prezzemolo e la cipolla tritati.

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Unire l’olio d’oliva, il succo dei limoni, sale e pepe. Mescolare bene.

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Se possibile mettere in frigorifero per un’ora. Prima di servire unire i pomodori.

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300 gr feta di capra o formaggio di capra similare

2 cucchiai sumacco

mezza cipolla tritata

1 cucchiaino di origano

25 gr foglie di menta fresca tritate

5 cucchiai olio d’oliva

8 pomodorini a tocchetti

Sbriciolare il formaggio con le dita e metterlo in un recipiente.

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Aggiungere tutti gli ingredienti (tranne i pomodori che andranno aggiunti poco prima di servire).

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Mescolare bene. Servire con pita o pane arabo.

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