EatWithMarco » hamburger di quinoa http://eatwithmarco.com/it beautiful food Sat, 20 Jan 2018 15:10:47 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=4.1 Hamburger di Quinoa http://eatwithmarco.com/it/hamburger-di-quinoa/ http://eatwithmarco.com/it/hamburger-di-quinoa/#comments Fri, 04 Jul 2014 08:03:16 +0000 http://www.eatwithmarco.com/?p=23038 more →]]> IMG_4739

6 persone

1h30 minuti

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250 gr quinoa

2 zucchine

3 cipollotti

100 gr ricotta

2 uova

1 cucchiaio di farina

2 cucchiai di olio d’oliva

sale e pepe

 

Facoltativo:

½ cucchiaino curcuma o zafferano

1 cucchiaino origano

100 gr semi di sesamo

 

Cuocere la quinoa come da indicazioni.

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Tritare i cipollotti e soffriggerli.

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Tagliare le zucchine e julienne e aggiungerle alle cipolle.

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Cuocere per circa 10 minuti. Salare, pepare e far raffreddare.

In un recipiente mettere le zucchine saltate. Unire tutti gli altri ingredienti (escluso i semi di sesamo) e impastare.

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Dividere il composto in 12 (o 6 se li volete più grossi) parti e formare gli hamburger. Panarli con i semi di sesamo. E cuocere in forno caldo (200° C) per circa 20 minuti. Servire a piacere.

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