1 pomodoro maturo

1/2 cetriolo sbucciato

1 cipollina novella

1/2 peperone verde

15 olive ‘kalamata’

50 gr feta

origano

olio d’oliva

Lavare le verdure e tagliarle come nella foto.

Disporle nel piatto partendo con i pomodori, a seguire i cetrioli, i peperoni, la feta sbriciolata, le cipolle e le olive. Aggiungere origano a piacere e olio d’oliva*.

*Per avere la salsa originale, occorre sbattere con una forchetta, uno spicchio d’aglio tritato, il succo di mezzo limone, 3 cucchiai di olio e 1/2 cucchiaino di origano fino ad ottenere un’emulsione e condire l’insalata.