Con gnocchi fatti incasa: 2 ore massimo

8 persone

1,2 kg gnocchi fatti in casa

Segui la ricetta: Gnocchi di Patate

800 gr passata di pomodoro

2 spicchi d’aglio

30 gr basilico fresco

mezzo bicchiere di olio d’oliva

sale e pepe

1 cucchiaino di zucchero

300 gr mozzarella

150 gr parmigiano grattugiato

Preparare la salsa di pomodoro. Soffriggere l’aglio con metà dell’olio d’oliva.

Unire il pomodoro, il sale, il pepe e lo zucchero. Lasciare sobbollire semi- coperto a fuoco basso per 15-20 minuti.

Togliere dal fuoco e unire il restante olio e il basilico. Mescolare e tenere da parte.

Tritare la mozzarella grossolanamente.

Una volta che gli gnocchi sono cotti, versarli mano a mano in una pirofila.

Condirli con il pomodoro mescolando bene.

Spolverare di parmigiano e mescolare.

Infine coprire di mozzarella e infornare sotto il grill per 7/8 minuti. Servire.