1 pasta brisée
4 mele
100 gr zucchero a velo
100 gr burro
Tagliare le mele a metà, sbucciarle e togliere il torsolo.
Mettere lo zucchero nella teglia con 2 cucchiai d’acqua e fare caramellare sulla fiamma. Togliere dal fuoco e aggiungere il burro, mescolare bene.
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Disporre le mele tagliate nella teglia (parte del torsolo verso l’alto). Coprire con la pasta già stesa e tagliare i bordi in eccedenza. Infornare per 45 minuti a 170°.
Appena sfornata attende un paio di minuti e rivoltare subito su un piatto da portata.
Servire tiepida con panna montata o gelato alla vaniglia.