1 kg di mele
150 gr zucchero
150 gr farina
1 uovo
un pizzico di sale
1 bustina di lievito
latte q.b.
Sbattere l’uovo con lo zucchero finché non è montato. Unire la farina e 1 bicchiere scarso di latte e il lievito. Dovrebbe essere un composto piuttosto liquido e cremoso.
Ora unire le mele tagliate a fette di circa 2/3 mm.
Versare in una tortiera imburrata e infarinata.
Splverare di zucchero la superficie e mettere in forno a 170° per 40-45 minuti.
