Mescolare:
150 gr farina di mandorle
90 gr di maizena
60 gr zucchero
2 uova
60 gr burro
50 gr acqua
1 cucchiaino lievito per dolci
1 pizzico di sale
30 gr zucchero a velo
Unire le uova, il burro e l’acqua alla miscela di farine. Mescolare bene.
Versare in una tortiera da 20 cm di diametro. Cuocere la torta di mandorle in forno per circa 35 minuti (fare la prova dello stuzzicadenti). Servire tiepida spolverata di zucchero a velo. La torta alle mandorle è ottima se servita con cioccolato fondente sciolto.
