400 gr tonno sott’olio leggermente strizzato
3 cucchiai pane grattugiato
3 cucchiai parmigiano grattugiato
il succo di mezzo limone
3 uova
sale e pepe
Sbriciolare il tonno in un recipiente. Unire tutti gli ingredienti e impastare con le mani.
Avvolgere con alluminio dando la forma di un salame. Avvolgere una seconda volta con altro alluminio.
Cuocere in abbondante acqua bollente per circa 30 minuti.
Raffreddare, togliere l’alluminio e affettare. Servire con maionese.
