4 uova
60 gr roquefort
20 gr burro
60 ml panna liquida
timo
pepe
Mettere nelle mini-cocotte un piccolo pezzo di burro. Impastare con una forchetta il roquefort con la panna fino ad ottenere una crema consistente, distribuirlo in 4 parti uguali nelle cocotte.
Rompere un uovo in ciascuna cocotte.
Portare 3 cm d’acqua ad ebollizione in una pentola bassa e mettere le cocotte al suo interno. Fare cuocere per 10 minuti circa. Servire caldissimi.
