E’ una versione facile e garantita per fare le uova in camicia. Sovrapporre due fogli di pellicola trasparente. Con un pennello oliare bene il centro. Mettere i due fogli in una ciotola, rompervi l’uovo dentro e chiudere i lembi della pellicola per formare un sacchetto (fare fuoriuscire l’aria). Legarlo con lo spago.
Immergere i sacchettini in acqua in ebollizione per lasciarli per 4 (massimo 5) minuti. Tagliare i sacchetti e estrarre le uova: Il tuorlo sarà ancora cremoso e il bianco rappreso. Il risultato è formidabile.
