Chanklish

300 gr feta di capra o formaggio di capra similare / 300 gr goat feta cheese (or smilar)

2 cucchiai sumacco / 2 tbs sumac

mezza cipolla tritata / half chopped onion

1 cucchiaino di origano / 1 teaspoon oregan

25 gr foglie di menta fresca tritate / 25 gr finely chopped fresh mint leaves

5 cucchiai olio d’oliva / 5 tbs olive oil

8 pomodorini a tocchetti / 8 cherry tomatoes diced

Sbriciolare il formaggio con le dita e metterlo in un recipiente.

Crumble the cheese with the fingers and put it into a bowl.

Aggiungere tutti gli ingredienti (tranne i pomodori che andranno aggiunti poco prima di servire).

Add all other ingredients excluding tomatoes (which you will end right before serving).

Mescolare bene. Servire con pita o pane arabo.

Mix well. Serve with pita bread.