Chanklish
300 gr feta di capra o formaggio di capra similare / 300 gr goat feta cheese (or smilar)
2 cucchiai sumacco / 2 tbs sumac
mezza cipolla tritata / half chopped onion
1 cucchiaino di origano / 1 teaspoon oregan
25 gr foglie di menta fresca tritate / 25 gr finely chopped fresh mint leaves
5 cucchiai olio d’oliva / 5 tbs olive oil
8 pomodorini a tocchetti / 8 cherry tomatoes diced
Sbriciolare il formaggio con le dita e metterlo in un recipiente.
Crumble the cheese with the fingers and put it into a bowl.
Aggiungere tutti gli ingredienti (tranne i pomodori che andranno aggiunti poco prima di servire).
Add all other ingredients excluding tomatoes (which you will end right before serving).
Mescolare bene. Servire con pita o pane arabo.
Mix well. Serve with pita bread.