Pronta in 30 minuti
1 avocado
200 gr insalata mista
1 cipolla rossa
4 gambe di sedano bianco
16 noci
1 pescanoce
400 gr petto di pollo a fette*
2 cucchiai di senape
sale e pepe
* potete sostituire il pollo con gamberi o calamari cotti nello stesso modo
Condimento:
4 cucchiai aceto di riso o di mele
6 cucchiai olio d’oliva
2 cucchiai di senape
sale e pepe
Cospargere il pollo con la senape, sale e pepe. E grigliarlo.
Tagliare la pesca, il sedano, la cipolla e l’avocado a fettine sottili.
Ora mettere le pesche, la cipolla e il sedano in un recipiente assieme all’insalata.
Preparare il condimento, in un tazza mettere tutti gli ingredienti e sbattere con una frusta, versare sull’insalata e mescolare bene.
Disporre l’insalata nei piatti, coprire con l’avocado tagliato. Ora disporre il pollo sopra tutto. Servire.
