Un’altra delizia americana.se vi piacciono più ricchi mettete più cioccolato o abbinate con frutta secca (noci di macadamia sono perfette col cioccolato bianco; le nocciole o le noci per il cioccolato fondente). Mi raccomando di scaldarli sempre per 20/30 secondi al microonde prima di consumarli (le gocciole si scioglieranno e gli scones saranno irresistibili).
Per 16 pezzi (8 per gusto)
Pronti in 40 minuti
600 gr farina 00
220 gr burro
3 cucchiaini di lievito
0,5 gr di vanillina
180 gr zucchero semolato
150 gr di cioccolato fondente a pezzi da circa 1 cm
150 gr di cioccolato bianco a pezzi da circa 1 cm
un pizzico di sale
240 ml latte
Pre riscaldare il forno a 200° C.
Montare il burro a spuma con lo zucchero e la vaniglia.
Unire metà della farina, un pizzico di sale, il lievito e poco a poco il latte sempre miscelando bene.
Unire quindi infine la farina restante e impastare aiutandosi con le mani.
Dividere l’impasto in due parti uguali e a ciascuna metà unire separatamente i pezzi di cioccolato (fondente e bianco). Tenete qualche pezzo di cioccolato da parte per decorare la superficie poco prima di infornare – appariranno più invitanti. Dividere ancora ciascuna palla in due metà, appiattirla a circa 1 cm di altezza e tagliarla in 4 spicchi.
Disporre gli spicchi sulla leccarda coperta di carta forno.
Infornare per circa 12 minuti.
