30 pezzi circa

Pronti in 1h

200 gr farina

120 gr burro a temperatura ambiente

80 gr parmigiano grattugiato

1 uovo

sale e pepe

Selezione di semi e spezie: nelle immagini origano, semi di sesamo e di papavero

Per preparare i biscotti al parmigiano, impastare tutti gli ingredienti (usare il rosso d’uovo e trattenere il bianco) e lasciare riposare l’impasto per 10 minuti.

Formare due rotoli del diametro di circa 3 cm e affettarli ad altezza di un centimetro.

Disporre sulla placca, spennellare di bianco d’uovo e decorare con le spezie a piacere. Infornare per 15/20 minuti o finché non saranno dorati.