EatWithMarco » maiale alle mele http://eatwithmarco.com/it beautiful food Sat, 20 Jan 2018 15:10:47 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=4.1 Maiale alle Mele http://eatwithmarco.com/it/pork-with-apple-sauce/ http://eatwithmarco.com/it/pork-with-apple-sauce/#comments Wed, 16 Jan 2013 08:10:40 +0000 http://eatwithmarco.no-ip.org/?p=12 more →]]>

1 filetto di maiale (ca. 600 gr)

3 mele

1/2 cipolla

sale e pepe

2 cucchiai di farina

1 bicchiere di vino bianco

olio d’oliva

30 gr burro

1 dado

 

Tritare e soffriggere la cipolla con il burro e un poco di olio.

Nel frattempo massaggiare la carne con sale e pepe e infarinarla leggermente. Metterla nella casseruola e lasciare dorare for 4 o 5 minuti.

Bagnare con il vino e fare evaporare bene.

Ora aggiungere 2 bicchieri d’acqua e il dado.

Affettare finemente le mele e unirle alla carne. Coprire e lasciare cuocere per circa 40 minuti.

Togliere la carne e passare la salsa al colino.

Affettare la carne e servirla con la salsa appena passata.

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