EatWithMarco » Salmone in Crosta di Semi di Papavero http://eatwithmarco.com/it beautiful food Sat, 20 Jan 2018 15:10:47 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=4.1 Salmone in Crosta di Semi di Papavero http://eatwithmarco.com/it/salmone-in-crosta-di-semi-di-papavero/ http://eatwithmarco.com/it/salmone-in-crosta-di-semi-di-papavero/#comments Fri, 27 Nov 2015 11:02:07 +0000 http://eatwithmarco.com/it/?p=25518 more →]]> IMG_0350

4 persone

Pronto in 25 minuti

 

4 tranci di salmone da circa 150 gr cadauno

30 gr di semi di papavero

un bianco d’uovo

3 cucchiai di olio EVO

sale e pepe

 

Salare e pepare i tranci di salmone e adagiarli su un foglio di carta forno unta con un cucchiaio di olio EVO.

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Sbattere leggermente il bianco d’uovo (non deve montare ma solo fare un po’ di schiuma). Spennellare la superficie dei tranci di salmone e coprire con i semi di papavero.

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Infornare a 220° per 15 minuti.

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Estrarre dal forno e lasciare a riposo 3 o 4 minuti prima di impiattare, condire con olio EVO a crudo e servire accompagnato a piacere (ideale con zucchine gialle al naturale (ossia solo condite con olio evo, sale, pepe  e mezzo bicchiere d’acqua, e cotte in forno per 30 minuti).

 

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