EatWithMarco » tofu con melanzane http://eatwithmarco.com/it beautiful food Sat, 20 Jan 2018 15:10:47 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=4.1 Tofu e Melanzane http://eatwithmarco.com/it/tofu-e-melanzane-tofu-with-eggplants/ http://eatwithmarco.com/it/tofu-e-melanzane-tofu-with-eggplants/#comments Wed, 12 Jun 2013 03:46:03 +0000 http://www.eatwithmarco.com/?p=5462 more →]]> IMG_4310

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1 melanzana grande

300 gr tofu

1 spicchio d’aglio

2 cucchiai vino bianco

3 cucchiai salsa di soia

4 cucchiai olio d’oliva

sale e pepe

 

Tagliare le melanzane e il tofu a cubetti regolari.

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Soffriggere l’aglio con l’olio (togliere l’aglio se desiderate).

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Unire le melanzane, salare e saltare a fuoco medio per 10 minuti.

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Aggiungere il tofu e continuare a saltare per altri 5 minuti a fuoco alto mescolando continuamente.

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Unire il vino e continuare a saltare per altri 5 minuti.

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Aggiungere la salsa di soia. Lasciare insaporire e continuare a saltare a fuoco alto per 5 minuti e servire.

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