EatWithMarco » uova ai porri http://eatwithmarco.com/it beautiful food Sat, 20 Jan 2018 15:10:47 +0000 en-US hourly 1 http://wordpress.org/?v=4.1 Crema di Uova ai Porri http://eatwithmarco.com/it/crema-di-uova-ai-porri-egg-cream-with-leeks/ http://eatwithmarco.com/it/crema-di-uova-ai-porri-egg-cream-with-leeks/#comments Tue, 16 Jul 2013 10:32:09 +0000 http://www.eatwithmarco.com/?p=6132 more →]]> IMG_3631

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4 uova

40 gr parmigiano grattugiato

2 porri

sale e pepe

3 cucchiai d’olio d’oliva

 

Pulire e tagliare a fettine i porri.

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In una padella scaldare l’olio a fuoco basso e unire i porri.

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Cuocere per 10 minuti a fuoco medio-basso unendo 2 cucchiai d’acqua.

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Nel frattempo sbattere leggermente le uova con il parmigiano e un pizzico di sale.

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Quando i porri tendono a diventare traslucidi, unire le uova.

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Cuocere a fuoco medio-basso per altri 8/10 minuti. Mescolare frequentemente. Quando raggiungono una consistenza cremosa sono pronte. Pepare e servire.

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