La Tirosalata
6 persone
pronta in 1 ora
300 gr di feta
2 peperoni rossi
1 cucchiaino di origano
50 gr di olive nere
4 cucchiai di panna liquida (o latte)
succo di mezzo limone
2 cucchiai olio EVO
sale
Grigliare i peperoni finché non saranno morbidi e la buccia si toglierà facilmente. Sotto acqua corrente spellarli e tagliarli in piccoli pezzi.
In un recipiente unire la feta sbriciolata, unire i peperoni, il limone, l’olio e la panna (o latte), l’origano e amalgamare bene fino ad ottenere un crema morbida (se occorre aggiungere panna o latte).
Infine unire le olive tagliate a piccoli pezzi (trattenerne un paio per decorazione).
Tenere in frigorifero per un paio d’ore prima di servire.