Ottima tiepida! Preparatela con anticipo per goderne appieno. Una ricetta perfetta per Novembre e non solo! 
Per 8 persone
Pronta in 1H
300 gr di Pasta Brisée (o acquistata già pronta e stesa)
500 grammi di zucca pulita e tagliata a cubetti
200 grammi di chèvre (a fette)
60 grammi di parmigiano
200 grammi di ricotta
3 cucchiai di olio d’oliva
2 uova
sale e pepe
Scaldare l’olio in una casseruola. Unire la zucca e lasciare stufare a fuoco medio per circa 20 minuti.
Quando la zucca è cotta, trasferirla in colino e lasciare colare tutta l’acqua per 10 minuti.
Trasferirla quindi in un mixer e frullarla riducendola a poltiglia.
Unire la ricotta, il parmigiano, le due uova e aggiustare di sale e pepe a piacere.
Pre riscaldare il forno a 180° C. Foderare una tortiera con la pasta brisée, versarvi il composto di zucca e disporre le rondelle di chèvre sulla superficie.
Infornare per 35 minuti.
