Banana Bread

Banana Bread

300 gr farina / 300 gr all-purpose flour

1 cucchiaino di bicarbonato / 1 tsp bicarbonate of soda

2 uova / 2 eggs

120 gr di burro / 120 gr butter

un pizzico di sale / 1 pinch of salt

200 gr zucchero di canna / 200 gr caster sugar

4 banane / 4 bananas

70 gr di latte / 70 gr milk

2 cucchiaini di succo di limone / 2 tsp lemon juice

vanillina / vanilla extract

 

Scaldare il forno a 170°.

Pre-heat the oven to 170° C.

 

Montare il burro con lo zucchero.

Cream the butter with sugar.

Unire le uova, uno alla volta.

Add the eggs, one at a time.

Unire il succo di limone al latte in un bicchiere, mescolare e unire al composto.

Mix the lemon juice and the milk in a glass and add it to the mixture.

Ridurre le banane in poltiglia e unirle al composto.

Mash the bananas and add them to the mixture.

Unire vanillina, il bicarbonato e il sale. Mescolare bene.

Add the vanilla extract, the bicarbonate and a pinch of salt. Mix well.

Unire la farina.

Add the flour.

Versare in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato e cuocere in forno per 1 ora.

Pour the mixture in a greased plum cake tin and bake for 1 hour.