Coleslaw
1 cavolo cappuccio tagliato fine / cabbage finely cut
3 carote tagliate a julienne / carrots
50 gr. di maionese / mayonaise
1 cucchiaio di senape in grani / tablespoons of mustard
1 bicchiere e mezzo di panna o latte / 1 glass and a half of cream or milk
2 cucchiai prezzemolo (meglio se riccio) / parsley
1 cucchiaino di zucchero / teaspoon of sugar
1 cucchiaio di aceto bianco / white vinegar
sale e pepe / salt & pepper
Facoltativo / at your choice:
2 cipollotti / 2 spring onions
In un recipiente mescolare tutti gli ingredienti escluso il cavolo e aggiustare di sale, la consistenza dev’essere piuttosto liquida, in caso aggiungere ancora un poco di panna (o latte).
In a container stir all liquids and sauces together. Add salt and pepper. it should be quite liquid if necessary add milk or cream.
Unire il cavolo e le carote tagliate, mescolare bene. Conservare in frigo per almeno un’ora prima di servire.
Add the cabbage and the carrots, mix well. Put into the fridge for a couple of hours beofre serving.
