Shortbread
125 gr burro / butter
60 gr zucchero / sugar
180 gr farina / flour
Lavorare a cream il burro con lo zucchero. Unire la farina e lavorare con le mani fino ad ottenere un impasto compatto. Avvolgere in pellicola e mettere in frigo per un paio d’ore.
Cream the butter with the sugar. Add the flour and use your hands to get a paste.
Wrap it with flim and put into the fridge for a couple of hours.
Stendere su un ripiano con un mattarello fino all’altezza di 1 centimetro. Spolverare di zucchero e passare di nuovo il mattarello.
Now roll the dough out until 1 cm thick. Sprinkle with sugar and roll out gently again.
Tagliare a listarelle di 2cm di larghezza e 8 cm di lunghezza e mettere in una teglia imburrata. Bucherellare la superficie con una forchetta. Mettere in frigo per 10 minuti.
Cut into piece of 2x8cm each. Put in a baking pan, with a fork make holes on the top. Put in thefridge for 10 minutes.
Infornare per 25/30 minuti a 170° o finché non diventa color nocciola.
Put into the oven for 25/30 minutes at 170° or until brown.
