Light Apple Cake
1 kg di mele / 1 kg apples
150 gr zucchero / 150 gr caster sugar
150 gr farina / 150 gr flour
1 uovo / 1 egg
un pizzico di sale / a pinch of salt
1 bustina di lievito / 2 teaspoons baking powder
latte q.b. / milk (just enough)
Sbattere l’uovo con lo zucchero finché non è montato. Unire la farina e 1 bicchiere scarso di latte e il lievito. Dovrebbe essere un composto piuttosto liquido e cremoso.
Beat the egg with the sugar until foamy. Add the flour and a glass of milk, add the baking powder. The mixture should be creamy not too thick.
Ora unire le mele tagliate a fette di circa 2/3 mm.
Now add the apples cut in 2-3 mm thick pieces.
Versare in una tortiera imburrata e infarinata.
Put into a baking pan greased with butter and dusted with flour.
Splverare di zucchero la superficie e mettere in forno a 170° per 40-45 minuti.
Spread sugar on top and put into the oven for 40-45 minutes at 170 degrees.
