Greek Salad
1 pomodoro maturo / 1 ripe tomato
Mezzo cetriolo sbucciato / half cucumber peeled
1 cipollina novella / 1 red spring onion
mezzo peperone verde / half sweet green pepper
15 olive ‘kalamata’ / 15 olives ‘kalamata’
50 gr Feta / 50 gr Feta cheese
Origano / oregan
Olio d’oliva / Olive oil
Lavare le verdure e tagliarle come nella foto.
Disporle nel piatto partendo con i pomodori, a seguire i cetrioli, i peperoni, la feta sbriciolata, le cipolle e le olive. Aggiungere origano a piacere e olio d’oliva*.
Wash the vegetables and cut them as shown in the picture.
In a plate add the tomatoes, the cucumber, the sweet green pepper, the feta cheese crumbled, the onion and the olive. Add oregan and olive oil at your choice*.
*Per avere la salsa originale, occorre sbattere con una forchetta, uno spicchio d’aglio tritato, il succo di mezzo limone, 3 cucchiai di olio e 1/2 cucchiaino di origano fino ad ottenere un’emulsione e condire l’insalata.
*To have the original version of the dressing, you have to put in a small bowl and whisk together: 1 garlic clove finely chopped, the juice of half lemon, 3 tbs of extravirgin olive oil, and half teaspoon of oregan. onc eyou have the dressing well mixed, pour it on the salad.
